CFGS DE DIRECCIÓ DE CUINA

Horari

1r curs:  matins i tardes
2n curs:  matins i tardes

Què és i quina durada té?

La formació dual potencia la figura de l’aprenent, de manera que l’alumnat es forma tant en el centre educatiu com a l’empresa. Compaginar la formació en el centre docent amb una activitat pràctica a l’empresa suposa l’obtenció de part dels aprenentatges d’una manera molt més real.

Aquesta titulació capacita l’alumnat per treballar com a:

• Director d’aliments i begudes
• Cap de producció en una cuina
• Cap de cuina, Segon de cuina, Cuiner, Cap de partida
• Cap d’operacions en una empresa de càtering
• Encarregat d’economat i celler

En finalitzar els estudis, els alumnes obtenen els títols de:

• Tècnic superior en Direcció de Cuina..

Obtenen les certificacions de:

• Certificació com a manipulador d’aliments
• Certificat en formació Dual
• Certificat bàsic en prevenció de riscos laborals

La durada del cicle és de dos cursos acadèmics, si s’han realitzat les pràctiques en els temps establerts. L’horari està adaptat per facilitar les pràctiques en empresa.

Qui hi accedeix?

Tenen accés directe al cicle les persones que compleixen algun dels requisits següents:

• tenir el títol de batxillerat,
• tenir el títol de tècnic de formació professional o d’arts plàstiques i disseny, tècnic superior de formació professional o d’arts plàstiques i disseny o tècnic especialista,
• haver superat el segon curs de batxillerat de qualsevol modalitat de batxillerat experimental,
• haver superat el curs d’orientació universitària (COU) o el preuniversitari,
• tenir el títol de batxillerat per haver cursat el batxillerat unificat polivalent (BUP),
• tenir qualsevol titulació universitària o una d’equivalent, o
• haver superat la prova d’accés a la universitat per a més grans de 25 anys o de 45 anys, o haver accedit a la universitat per haver acreditat experiència laboral o professional tenint complerts 40 anys d’edat.

Les persones que no compleixen cap dels requisits esmentats han de superar una prova d’accés. Per presentar-s’hi cal tenir complerts 19 anys o bé complir-los durant l’any natural en què es realitza la prova.

Si es vol continuar estudiant es poden cursar altres cicles formatius de la mateixa família professional o accedir a estudis universitaris.

Per aquesta especialitat, el nostre centre disposa d’un servei d’assessorament i reconeixement acadèmic