Notícies

Visita dels alumnes del Cicle de Serveis de Restauració a Vins Grau

El passat 19 de febrer els alumnes de 2n de cicle de grau mitjà de serveis de restauració de l’ institut vam visitar les instal·lacions de la distribuïdora de vins i licors Grau, situada a Palafrugell.

Vins i Licors Grau és una empresa familiar que té els seus orígens a mitjans del segle XX, quan obria les portes d’una bodega-taverna al carrer Palamós de Palafrugell oferint vins a granel, negoci impulsat per Miquel Grau i heretat per Jordi Grau. L’empresa ha anat creixent i les instal·lacions que vam poder visitar en aquesta ocasió són les inaugurades el 2003, tot coincidint amb la incorporació de Sergi i Jordi Grau i Segarra, la nova generació.

Ariadna Ros, responsable de comunicació i relacions públiques de l’empresa, va fer-nos de guia durant la interessant visita a la instal·lacions de l’empresa. Caldria destacar la seva espectacular vinoteca, de 1200 m² , que la converteix en una de les més grans d’Europa. Una superfície amb zones diferenciades on podem trobar una gran varietat de productes de diferents D.O., espais informatius i explicatius, una zona reservada a la selecció de Grans Vins, un Bar-Vinateria on fer tastets i fins i tot un espai d’esbarjo per als més petits.

Finalment, vam tenir l’honor de conèixer a Eduard Solà, reconegut sommelier català, guanyador del concurs “El Nas d’Or” en la seva 23a edició. Amb el seu acompanyament vam gaudir d’un tast de tres vins blancs i dos de negres que van suposar un magnífic punt final de la visita.

Els estudiants vam tenir l’oportunitat d’aprendre moltes coses sobre els vins i licors, sobre l’enologia i la també sobre la gestió empresarial i per això voldríem donar les gràcies de manera molt efusiva a Vins i Licors Grau S.A.